[Recette] Quiche Lorraine

Avec ce magnifique temps un bon pique nique au bord de la mer, serait bienvenue.
Et si nous préparons une quiche lorraine pour l'occasion ?

~ La quiche lorraine (6pers)

Ingrédients :

Pour la pâte :

200 g de farine

125 g de beurre

1 pincée de sel

Pour la garniture :

3 oeufs

20 cl de crème fraîche allégée

200 g de lardons fumés

1 cuillère à café de moutarde

sel, poivre

Préparations :

1. Préparez la pâte: mettez la farine, le sel et le beurre en petits morceaux dans une jatte. Effritez du bout des doigts. Versez 4 à 5 cl d'eau froide. Pétrissez légèrement. Ramassez la pâte en boule.

2. Laissez-la reposer 30 min au réfrigérateur avant de l'utiliser.

3. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6, 350°F).4. Etalez la pâte, posez-la sur une feuille de papier sulfurisé et foncez-en un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.

5. Dans un saladier, mélangez les oeufs, la moutarde et la crème avec un fouet. Salez légèrement, poivrez. Ajoutez les lardons. Versez sur la pâte.6. Enfournez la tarte pendant 20 à 25 min. Servez chaud ou froid.